Eldeş Tarım Yerelnası
Eldeş köyünde bahçe ve tarla tarımı yapılarak yetiştirilen bir kök bitkisi olan Yerelması. Papatya takımı, Papatyagiller ailesinden, Ayçiçeği cinsi olan (Helianthus tuberosus) bitkisinin meyveleri.
Cins adı Antik Yunanca güneş çiçeği anlamına gelir. Tür adı Latince yumrulu anlamına gelir. Türün yenilebilir yumruya sahip olmasına işaret eder. Yumrusu meyve olarak tüketilir, salata ve yemeklerde kullanılır. İştah açıcı, afrodizyak, safra salgısı arttırıcı, idrar söktürücüdür. Mide kuvvetlendirici ve toniktir. Diyabet ve romatizma tedavisinde kullanılmıştır.Eldeşte genellikle çiğ olarak yenilen şifa kaynağı Yerelması hasat mevsimindeyiz.
Yumrular ilk donlardan sonra daha yenilebilir hale gelir.
Bitkinin tohumları kasım ayında olgunlaşır.
Eldeşte bilenler bahçelere ekerek yetiştirmektedir. Bu senenin mahsulü yerelası meyveleri.
Eldeş Köyü. Kasım 2023. 
iletişim: eldesnet@gmail.comBeytullah YILDIRIM / ELDESNET©
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder