Eldeş Zirai Bitkileri Patlıcan 
Eldeş Köyü'nde tarımı yapılan ve sofraların vazgeçilmez yaz sebzelerinden birisi olan farklı türleriyle patlıcan bitkisi.
Patlıcan, Latince bilimsel ismi: Solanum melongena. Patlıcangiller Solanaceae familyası ailesinden bir sebze türü bitkidir. Patlıcan'ın bölgemizde pek çok farklı türü yetiştirilmektedir. Mor rengiyle tanınan patlıcan, tek yıllık bir bitkidir. Patlıcan, dünyada üretilen yaş sebzeler arasında 6. sırada yer almaktadır. İçeriğinde düşük nikotin barındırır. Tropik bölgelerde çok yıllık bitki özelliği gösterirken bu kuşağın dışındaki iklim kuşaklarında bir yıllıktır. Patlıcan'ın tazesi, kurusu, turşusu, sevilerek yaz kış sofralardaki yerini alan ve sevilerek yenilen bir sebzedir.
Eldeş Köyünde yerli olarak bahçe ve tarlalarda ziraatı yapılan patlıcan bitkisi meyveleri ve çiçekleri. 
Ilgın, Eldeş Köyü. 
2026. 
Beytullah YILDIRIM / ELDESNET© 
eldesnet@gmail.com 
