Eldeş Üzümü 
Eldeş köyünde dalından ak üzüm. Tarihte Eldeş'te bilhassa Yukarı mahalleden koruya doğru olan alanlarda ve ovada üzüm bağarının oduğu, asma yetiştirilip, farklı üzüm çeşitleri yetiştirilmiştir.
Halen Eldeşte mevkii isimlerinde "bağları" olarak anılar yerler, tarihi geçmişe dayanan sirke ve üzüm pekmezi küpleri, üzüm işlemek için kullanıldığı tahmin edilen bahçelerin arasındaki doğal kaya işlenerek yapılmış tarihi yassı kayalar mevcuttur.
Günümüzde asma ağaçları azalmış olsa da meyve olarak lezzetli Eldeş üzüm çeşitleri ve satır kıymasıyla, güveçte, nefis sarma yemeği yapılan, tuzlanarak küplere basılan salmura asma yaprağı geleneği Eldeş Köyünde halen devam ediyor.
Eldeş Köyü. Dalından Ak Üzüm. Aralık 2023. 
iletişim: eldesnet@gmail.comBeytullah YILDIRIM / ELDESNET©
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder