Eldeş Sebzeleri 
Eldeş Köyü mutfağı, yaz mevsiminde yapılan sebze kurutma, kışlık hazırlıkarı. Sebzeleri uzun süreli saklama tekniği olan kurutma doğal ve sağlıklı bir yöntemdir. Yazın uzun ve sıcak günlerinde, daha kolay ve çabuk kuruması için kabukları soyulup, dilinerek, ipe dizilerek açık havada kurutulan yemeklik patlıcan, yöredeki ismiyle badılcanlar.
Bu geleneksel ve doğal yöntemi uygulayarak, kurutma yapıp yiyenlere afiyet şifalar osun.
Beytullah YILDIRIM / ELDESNET© 
iletişim: eldesnet@gmail.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder